पेसाच बेन्सन द्वारा • 11 जून, 2026
येरुशलम, 11 जून, 2026 (टीपीएस-आईएल) — एक नए अध्ययन से पता चलता है कि पौधे पर्यावरण प्रदूषण को चुपचाप उजागर कर सकते हैं जिसे मिट्टी के मानक परीक्षणों से चूक सकते हैं, खासकर जब संदूषण हवा के माध्यम से होता है।
दक्षिणी इज़रायल के कृषि क्षेत्रों में काम करने वाले शोधकर्ताओं ने एक आश्चर्यजनक पैटर्न पाया: आलू की पत्तियों में उन मिट्टी की तुलना में कुछ PFAS रसायनों का स्तर काफी अधिक था जिनमें वे उगाए गए थे। कुछ मामलों में, पत्ती की सांद्रता पास की मिट्टी के नमूनों की तुलना में सैकड़ों गुना अधिक थी, जो एक ऐसे संपर्क मार्ग की ओर इशारा करती है जो लगभग पूरी तरह से जमीन को बायपास करता है।
यह निष्कर्ष येरुशलम के हिब्रू विश्वविद्यालय, कृषि अनुसंधान संगठन (ARO) वोल्केनी इंस्टीट्यूट, इज़रायल की राष्ट्रीय सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशाला और दक्षिणी आर एंड डी सेंटर (MOP दारोम) के शोधकर्ताओं से आए हैं। जर्नल ऑफ हज़ार्डस मैटेरियल्स में प्रकाशित इस अध्ययन ने जांच की कि तथाकथित “हमेशा रहने वाले रसायन” कृषि वातावरण में कैसे चलते हैं।
PFAS — पर- और पॉलीफ्लोरोअल्काइल पदार्थ — नॉन-स्टिक कुकवेयर, वाटरप्रूफ टेक्सटाइल, खाद्य पैकेजिंग और अग्निशमन फोम जैसे उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं। उन्हें “हमेशा रहने वाले रसायन” के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे पर्यावरण में बहुत धीरे-धीरे टूटते हैं और समय के साथ हवा, पानी, मिट्टी और जीवित जीवों में जमा हो सकते हैं।
इन पदार्थों के खेतों में कैसे चलते हैं, इसका पता लगाने के लिए, शोधकर्ताओं ने दक्षिणी इज़रायल के खेतों से मिट्टी, आलू की पत्तियों और आलू के कंदों का विश्लेषण किया। परिणामों से मिट्टी में जो दिखाई दे रहा था और जो पौधे अवशोषित कर रहे थे, उसके बीच एक स्पष्ट अंतर दिखा।
मिट्टी के नमूनों में मुख्य रूप से दीर्घकालिक संदूषण दिखाई दिया, जिसमें ऐतिहासिक कृषि प्रथाओं से जुड़े PFAS शामिल थे, जैसे कि सिंचाई और उर्वरक के लिए उपचारित अपशिष्ट जल और बायोसोलाइड्स का उपयोग। प्रभावी रूप से, मिट्टी ने समय के साथ संचयी संपर्क का एक रिकॉर्ड प्रदान किया।
पत्तियां एक अलग कहानी बताती हैं
हालांकि, पौधों ने एक अलग पैटर्न दिखाया। आलू की पत्तियों में शॉर्ट-चेन PFAS यौगिकों का स्तर बढ़ा हुआ था, जो हवा के माध्यम से यात्रा करने की अधिक संभावना रखते हैं। यह बताता है कि कम से कम कुछ संदूषण सीधे पौधे की सतहों पर हवा के जमाव के माध्यम से आ रहा हो सकता है, न कि केवल मिट्टी से जड़ों द्वारा अवशोषण के माध्यम से।
व्यावहारिक रूप से, मिट्टी पिछले संपर्क को दर्शाती है, जबकि पत्तियां अधिक हाल की पर्यावरणीय स्थितियों को पकड़ सकती हैं।
शोधकर्ताओं का कहना है कि पर्यावरण संदूषण का आकलन करने के लिए मिट्टी का परीक्षण आमतौर पर प्राथमिक विधि के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, मिट्टी लंबे समय तक इनपुट को एकीकृत करती है, जिससे अल्पकालिक परिवर्तनों को छिपाया जा सकता है। इसके विपरीत, पौधे वर्तमान पर्यावरणीय परिस्थितियों, विशेष रूप से वायुजनित प्रदूषकों पर अधिक तेज़ी से प्रतिक्रिया कर सकते हैं।
अध्ययन में मिट्टी में PFAS के स्तर और संघर्ष-प्रभावित क्षेत्रों के पास के खेतों की निकटता के बीच कोई स्पष्ट संबंध नहीं पाया गया। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि वायुजनित PFAS कई स्रोतों से उत्पन्न हो सकते हैं, जिनमें अग्निशमन फोम और विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाएं शामिल हैं। हालांकि, अध्ययन में पाए गए यौगिकों के किसी विशिष्ट स्रोत की पहचान नहीं की गई।
उपभोक्ताओं के लिए, निष्कर्ष आश्वासन का एक उपाय प्रदान करते हैं: खाने योग्य आलू के कंदों में पत्तियों की तुलना में काफी कम PFAS स्तर थे, जो पौधे के उन हिस्सों में सीमित हस्तांतरण का सुझाव देते हैं जिनका आमतौर पर उपभोग किया जाता है।
अध्ययन में निष्कर्ष निकाला गया कि पौधे-आधारित निगरानी मौजूदा मिट्टी परीक्षणों को पूरक कर सकती है, जो हालिया पर्यावरणीय प्रदूषण का पता लगाने के लिए एक अधिक उत्तरदायी उपकरण प्रदान करती है। नियामक, शोधकर्ता और कृषि एजेंसियां वनस्पति — विशेष रूप से पत्तियों — का उपयोग शुरुआती चेतावनी उपकरण के रूप में कर सकती हैं ताकि नए प्रदूषण की घटनाओं का पता लगाया जा सके जिन्हें मिट्टी परीक्षण चूक सकता है या केवल लंबे समय की देरी के बाद प्रकट कर सकता है।
शोधकर्ताओं ने कहा, “हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि वनस्पति चल रही पर्यावरणीय प्रक्रियाओं के बारे में अद्वितीय जानकारी प्रदान कर सकती है और हालिया वायुजनित संदूषण के प्रभावी संकेतक के रूप में काम कर सकती है।