ग्राउंड मीट पर सरकारी नियमों में ढील: उपभोक्ताओं को सालाना 1.5 अरब शेकेल की बचत की उम्मीद
प्रधानमंत्री कार्यालय की डीरेग्यूलेशन अथॉरिटी, स्वास्थ्य मंत्रालय और कृषि एवं खाद्य सुरक्षा मंत्रालय के बीच एक संयुक्त सुधार के तहत नियामक बाधाओं को दूर किया जाएगा, मंत्रालयों के बीच समन्वय स्थापित किया जाएगा और इज़रायल राज्य के अनुरूप नियमों को अपनाया जाएगा, जो अमेरिका और यूरोप पर आधारित होंगे।
प्रधानमंत्री कार्यालय ने आज स्वास्थ्य मंत्रालय, कृषि एवं खाद्य सुरक्षा मंत्रालय और डीरेग्यूलेशन अथॉरिटी के बीच ग्राउंड मीट के विनियमन में एक व्यापक सुधार को आगे बढ़ाने के लिए एक समझौते की घोषणा की। इस सुधार का उद्देश्य अनावश्यक नियामक बाधाओं को दूर करना, यूरोपीय नियमों के सिद्धांतों को अपनाकर दोनों मंत्रालयों के नियमों के बीच समन्वय और सामंजस्य स्थापित करना, और इज़रायल में मांस उत्पाद बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ाना है, साथ ही सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करना है।
यह सुधार ग्राउंड मीट पर लागू नियामक ढांचे को बदलने पर केंद्रित है, लेकिन इससे खुदरा श्रृंखलाओं में बिकने वाले सभी मांस उत्पादों की कीमतों पर असर पड़ने की उम्मीद है। सुधार का आर्थिक प्रभाव मांस की कीमतों में 15% तक की कमी और प्रति वर्ष 700 मिलियन से 1.8 बिलियन शेकेल की बचत के रूप में दिखेगा, जो बढ़ी हुई प्रतिस्पर्धा और अतिरिक्त नियामक लागतों में कमी का परिणाम होगा। कीमतों में यह कमी ग्राउंड मीट और मांस के अन्य टुकड़ों दोनों की कीमतों में परिलक्षित होने की उम्मीद है।
सुधार का एक प्रमुख हिस्सा उन नियामक प्रतिबंधों को दूर करने से संबंधित है जो आज तक कारखानों में मांस की औद्योगिक पिसाई और उपभोक्ताओं को ताज़ा, प्री-पैकेज्ड ग्राउंड मीट की बिक्री को रोकते थे। वर्तमान में, नियामक आवश्यकताएं बिक्री के बिंदुओं पर पिसाई को अनिवार्य करती हैं और पैक्ड ग्राउंड मीट की बिक्री को प्रतिबंधित करती हैं, जिससे श्रृंखलाओं और उपभोक्ताओं की लागत बढ़ती है और प्रतिस्पर्धा कम होती है। आम धारणा के विपरीत, कारखाने में पिसा हुआ मांस कसाई की दुकान में पिसे हुए मांस से कम सुरक्षित नहीं है, और कभी-कभी उन्नत गुणवत्ता नियंत्रण प्रणालियों के कारण यह अधिक सुरक्षित भी होता है। यह सुधार कारखानों में नियंत्रित पिसाई की ओर एक संक्रमण, खुदरा श्रृंखलाओं में पैक्ड ग्राउंड मीट की आपूर्ति का विस्तार, और परिचालन लागत में कमी की अनुमति देता है, जबकि खाद्य सुरक्षा और सार्वजनिक स्वास्थ्य आवश्यकताओं का पूरी तरह से पालन करता है।
नौकरशाही में बचत और बेहतर स्वास्थ्य मानकों के अलावा, इस सुधार का एक जबरदस्त आर्थिक और पर्यावरणीय लाभ है; इससे सालाना लगभग 2.2 मिलियन शेकेल के अच्छे मांस की बर्बादी को रोकने की उम्मीद है। यह शेल्फ लाइफ निर्धारित करने की जिम्मेदारी निर्माता पर ही स्थानांतरित करने के कारण संभव हुआ है। कूड़ेदान में फेंका गया मांस मिट्टी में बैक्टीरिया के रिसाव और भूजल संदूषण का कारण बन सकता है। शेल्फ लाइफ बढ़ाने और मांस के निपटान को रोकने से इन जोखिमों में काफी कमी आएगी।
सुधार का सूत्रीकरण और समझौता तीन निकायों के संयुक्त स्टाफ कार्य के हिस्से के रूप में हुआ: कृषि और खाद्य सुरक्षा मंत्रालय में पशु उत्पादों के पर्यवेक्षण विभाग, स्वास्थ्य मंत्रालय में खाद्य विनियमन प्रणाली में पशु चिकित्सा इकाई, और प्रधानमंत्री कार्यालय में डीरेग्यूलेशन अथॉरिटी। स्टाफ कार्य ने मौजूदा बाधाओं, नियामक दोहराव और यूरोप में स्वीकृत मानकों की तुलना में अंतरालों की जांच की, और मंत्रालयों के बीच एक सहमत सुधार के लिए एक पेशेवर आधार तैयार किया।
डीरेग्यूलेशन अथॉरिटी के निदेशक योआव ब्रिस ने कहा, “मांस विपणन में सुधार एक वास्तविक अच्छी खबर लाता है। यह सुधार प्रधानमंत्री की नीति के अनुरूप है: यह खरीदारी की टोकरी के एक केंद्रीय घटक में जीवन यापन की लागत को कम करेगा; यह स्वीकृत वैश्विक मानकों के आधार पर अनावश्यक नियामक बाधाओं को दूर करके नागरिक को बेहतर सेवा प्रदान करेगा; और यह अधिक प्रतिस्पर्धी अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देगा। यह सुधार डीरेग्यूलेशन अथॉरिटी के सरकारी विनियमन में सुधार के व्यापक लक्ष्य के अनुरूप भी है, और यह सरकारी मंत्रालयों के साथ मेहनती और समन्वित पेशेवर कार्य का परिणाम है।”
स्वास्थ्य मंत्रालय के महानिदेशक मोशे बार सिमान टोव ने कहा, “ग्राउंड मीट क्षेत्र में नियामक बाधाओं को दूर करने का सुधार, सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा को पूरी तरह से बनाए रखते हुए विनियमन को आसान बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। कृषि मंत्रालय और डीरेग्यूलेशन अथॉरिटी के सहयोग से, हमने वैश्विक विनियमन में प्रचलित सिद्धांतों और नियामक समन्वय को अपनाया है – जो पशु चिकित्सा पर्यवेक्षण और सख्त कोल्ड चेन मानकों के साथ, कारखानों में नियंत्रित पिसाई और पैक्ड ग्राउंड मीट की विस्तारित आपूर्ति की अनुमति देता है।”
कृषि और खाद्य सुरक्षा मंत्रालय के महानिदेशक ओरेन लावी ने कहा, “ग्राउंड मीट में सुधार वर्षों से उत्पन्न एक नियामक विकृति को ठीक करता है और अंतरराष्ट्रीय मानकों पर आधारित एक स्मार्ट, संतुलित विनियमन लाता है। आज तक, इज़रायल में कारखानों से चिल्ड ग्राउंड मीट का विपणन संभव नहीं था, जैसा कि यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में आम है। इसका तात्पर्य पर्याप्त प्रतिस्पर्धा की कमी और उच्च लागत थी जो उपभोक्ता मूल्य पर पड़ी। सुधार पहली बार, कारखानों से चिल्ड ग्राउंड मीट के लिए एक संगठित विपणन चैनल बनाता है, नियामक बाधाओं को दूर करता है, और उत्पादन लागत को कम करता है। हमारे द्वारा किए जा रहे इस कदम से उपभोक्ता के लिए ग्राउंड मीट की कीमत में लगभग 15% तक की सीधी कमी आने की उम्मीद है। इसके अलावा, यह सुधार उपभोक्ता को उच्च गुणवत्ता और सुरक्षित उत्पाद का विपणन करने की अनुमति देता है, क्योंकि कारखाने एक व्यापक, नियंत्रित और विनियमित खाद्य सुरक्षा प्रणाली के तहत काम करते हैं, जो कसाई की दुकानों में हमेशा नहीं पाई जाती है।”
– पूर्ण रिपोर्ट का लिंक संलग्न है:
https://www.gov.il/he/pages/examinationreport170226