येरुशलम, 3 जुलाई, 2025 (टीपीएस-आईएल) — सितंबर के अंत में आने वाले यहूदी त्योहारों की तैयारी में, इज़रायल के कृषि और खाद्य सुरक्षा मंत्रालय ने 400 टन (मीट्रिक टन) शहद के शुल्क-मुक्त आयात के लिए एक प्रतिस्पर्धी प्रक्रिया प्रकाशित की है। विश्व व्यापार संगठन (डब्ल्यूटीओ) के सभी सदस्य देशों से आयात की अनुमति होगी। मंत्रालय द्वारा पिछले साल की गई इसी तरह की प्रक्रिया के तहत, इज़रायल में लगभग 370 टन पैक किए गए शहद का आयात किया जाएगा, जिसकी औसत कीमत 19.8 शेकेल ($5.8) प्रति किलोग्राम होगी।
प्रतिस्पर्धी प्रक्रिया के हिस्से के रूप में, आयातक या खुदरा विक्रेता उपभोक्ता के लिए जितनी कम कीमत तय करेगा, उसे उतना ही बड़ा आयात कोटा मिलेगा। प्रक्रिया की शर्तों के अनुसार, कृषि और खाद्य सुरक्षा मंत्रालय विजेताओं से शहद को 1.5 किलोग्राम तक के पैकेट में उपभोक्ता को बेचने की अपेक्षा करेगा। मंत्रालय आयातकों और खुदरा विक्रेताओं से अलमारियों पर आयातित पैकेटों को बड़े, स्पष्ट साइनेज के साथ चिह्नित करने की भी आवश्यकता करता है, जिसमें शहद की कीमत और आयात मूल के देश का संकेत दिया गया हो।
कृषि और खाद्य सुरक्षा मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, इज़रायली नागरिक रोश हशाना और नवंबर से फरवरी के बीच सर्दियों के महीनों के दौरान प्रति वर्ष शहद की सबसे अधिक मात्रा का उपभोग करते हैं। एक वर्ष में, एक औसत इज़रायली लगभग 650-700 ग्राम शहद का सेवन करता है, जबकि यूरोप में, एक औसत व्यक्ति लगभग 1.5 किलोग्राम शहद का सेवन करता है।