कृषि मंत्रालय की अधिकारी: “नया पायलट इज़रायल के किसानों को ज़रूरतमंदों से जोड़ेगा”
कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय में उत्पाद, बाज़ार और पर्यावरण प्रभाग की निदेशक त्ज़ेपी फ्रीडकिन ने कहा, “नया पायलट क्षेत्र को समुदाय से और इज़रायली कृषि को एक राष्ट्रीय सामाजिक मिशन से जोड़ेगा। यह खाद्य बचाव को सुव्यवस्थित करने और खाद्य हानि को कम करने की जांच के लिए एक महत्वपूर्ण पायलट है, जो बचाए गए उत्पादों की मात्रा में वृद्धि, प्रक्रियाओं को छोटा और सुव्यवस्थित करने, और खाद्य लैंडफिलिंग से होने वाले पर्यावरणीय नुकसान को कम करने की अनुमति देगा।”
ऐसे समय में जब इज़रायल में हर साल 2.6 मिलियन टन भोजन फेंका जाता है, खाद्य बचाव और खाद्य हानि को कम करना महत्वपूर्ण और केंद्रीय मुद्दे हैं। खाद्य हानि को कम करने और बचाए न गए भोजन की अनावश्यक लैंडफिलिंग को रोकने के लिए, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय, “लेकेट इज़रायल” संगठन के सहयोग से, इन दिनों एक अभिनव पायलट लॉन्च कर रहा है जिसका उद्देश्य पूरे देश के किसानों से अतिरिक्त कृषि उत्पादों के बचाव और ज़रूरतमंदों तक उनके हस्तांतरण की जांच करना है।
यह पायलट, जिसे राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम 2050 के सिद्धांतों के कार्यान्वयन के हिस्से के रूप में लॉन्च किया जाएगा, एक जीआईएस-आधारित एप्लिकेशन के विकास पर आधारित है जो किसानों को खेत या पैकिंग हाउस में उत्पन्न अतिरिक्त उत्पादों की वास्तविक समय में रिपोर्ट करने की अनुमति देगा, और “लेकेट इज़रायल” संगठन को इसे प्राप्त करने और बचाने में सक्षम करेगा। इस प्रकार, खाद्य योग्य उत्पादों के हजारों किलोग्राम, जिन्हें लैंडफिल में भेजा जा सकता था, ज़रूरतमंदों तक पहुंचाए जाएंगे, जिससे कई और विविध आबादी की ताज़े, स्वस्थ और पौष्टिक भोजन तक पहुंच बढ़ेगी। इसके महत्वपूर्ण सामाजिक योगदान के अलावा, पायलट से खाद्य लैंडफिलिंग के कारण होने वाले पर्यावरणीय नुकसान को कम करने और किसानों तथा समुदाय के बीच संबंध को मजबूत करने की भी उम्मीद है।
इस पहल तक, संगठन के लिए किसानों की रिपोर्टिंग प्रणाली टेलीफोन संपर्क पर आधारित थी, जिसमें लंबी प्रसंस्करण अवधि और उच्च परिचालन लागत शामिल थी। नया एप्लिकेशन एक प्रतिक्रियाशील प्रणाली से एक सक्रिय और डिजिटल प्रणाली में परिवर्तन की अनुमति देगा, जिससे अधिक कुशल प्रतिक्रिया, कम संग्रह समय संभव होगा, और यह सुनिश्चित होगा कि एकत्र किए गए उत्पाद ताज़े हों और उनकी शेल्फ लाइफ लंबी हो।
यह पायलट राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम के अंतरिम लक्ष्यों के साथ एकीकृत है, जिसका उद्देश्य 2050 तक देश के सभी निवासियों के लिए स्वस्थ, विविध और किफायती भोजन की नियमित आपूर्ति सुनिश्चित करना है, साथ ही स्थायी स्थानीय कृषि को बढ़ावा देना है। विशेष रूप से, एप्लिकेशन का विकास कार्यक्रम तैयार करने वाले छह कार्य समूहों में से एक, खाद्य हानि समूह के काम का उत्पाद है, जिसने मूल्य श्रृंखला के साथ नुकसान को कम करने के लिए प्रौद्योगिकियों और प्रथाओं के कार्यान्वयन के माध्यम से नुकसान को कम करने और भोजन बचाने के लिए प्रोत्साहन प्रदान करने और जागरूकता बढ़ाने की सिफारिश की थी। इस संदर्भ में कार्यक्रम के लक्ष्यों में से एक 2035 तक प्रति व्यक्ति खोए हुए भोजन को 20% तक और 2050 तक 50% तक कम करना है।
लेकेट इज़रायल के सीईओ गिडी क्रोच ने कहा: “20 से अधिक वर्षों की गतिविधि के बाद, हम आज कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के साथ मिलकर अतिरिक्त कृषि उत्पादों को बचाने के लिए नए एप्लिकेशन को लॉन्च करने के लिए उत्साहित हैं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है जो किसानों को समुदाय से जोड़ेगा, खाद्य संग्रह प्रक्रिया के उन्नत और अभिनव और कुशल प्रबंधन को सक्षम करेगा। यह एप्लिकेशन खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने और पर्यावरणीय क्षति को कम करने के साथ-साथ खाद्य हानि को कम करने में योगदान देगा। मैं महत्वपूर्ण सहयोग के लिए कृषि मंत्रालय का धन्यवाद करता हूं।