इज़रायल की खाद्य सुरक्षा खतरे में: आपातकालीन तैयारी में कमी और आयात पर निर्भरता पर रिपोर्ट
यरुशलम, 21 अक्टूबर, 2025 (टीपीएस-आईएल) — मंगलवार को जारी राज्य नियंत्रक की एक रिपोर्ट के अनुसार, इज़रायल की खाद्य सुरक्षा खराब आपातकालीन तैयारी, आयात पर निर्भरता और घरेलू कृषि की उपेक्षा के कारण लगातार जोखिम में है। ऑडिट में राष्ट्रीय आपातकालीन गोदामों में तीन आवश्यक उत्पादों की कमी, कीड़े लगे गेहूं के भंडार और संकट के दौरान खाद्य आपूर्ति के लिए जिम्मेदार कारखानों की अपर्याप्त तैयारी पाई गई।
राज्य नियंत्रक मतन्याहू एंगलमैन ने चेतावनी दी कि “आवश्यक उत्पादों की कमी गंभीर है, और आपातकाल के दौरान यह निवासियों और अर्थव्यवस्था के कामकाज को नुकसान पहुंचा सकती है।” रिपोर्ट में कहा गया है कि आपातकालीन तैयारी योजनाओं को अद्यतन करने के दस महीने बाद भी, “वर्णित उत्पादों की कमी नगण्य नहीं है।”
राज्य नियंत्रक, जिन्हें राज्य लोकपाल के रूप में भी जाना जाता है, इज़रायल की तैयारी और सरकारी नीतियों की प्रभावशीलता का ऑडिट करने वाली रिपोर्टें समय-समय पर जारी करते हैं।
चावल, चीनी और ब्रेड से लेकर मांस, अंडे और उपज तक, 14 प्रमुख खाद्य उत्पादों में से तीन आवश्यक स्टॉक स्तर से नीचे हैं। यह कमी आंशिक रूप से तुर्की से आयात रुकने के कारण हुई है। दो उत्पादों के लिए, आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध कवरेज 12% और 44% कम है, जबकि एक उत्पाद का गोदाम इन्वेंट्री आवश्यक मात्रा से 15.9% कम है। अर्थव्यवस्था मंत्रालय ने कहा कि वह इस कमी को पूरा करने के लिए एक नई निविदा की योजना बना रहा है, लेकिन नियंत्रक ने इसे “बिना देरी किए” कार्रवाई करने का आग्रह किया।
भौगोलिक एकाग्रता भी जोखिम पैदा करती है: अर्थव्यवस्था मंत्रालय द्वारा प्रबंधित दस आवश्यक वस्तुओं में से चार एक ही क्षेत्र में संग्रहीत हैं, और अधिकांश अन्य केवल दो क्षेत्रों में केंद्रित हैं। परिवहन में कोई भी व्यवधान “अन्य क्षेत्रों में नियमित या किसी भी आपूर्ति को रोक सकता है,” एंगलमैन की रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है।
ऑडिट में यह भी पाया गया कि कृषि मंत्रालय सटीक रूप से यह नहीं बता सकता कि उसके आपातकालीन भंडार में कितना उपयोगी गेहूं मौजूद है। दस भंडारण स्थलों के निरीक्षण में व्यापक संदूषण का पता चला – कीड़े, पतंगे और कबूतर की बीट से दूषित गेहूं, या गर्म, धूल भरी परिस्थितियों में अनुचित तरीके से संग्रहीत।
नियंत्रक ने लिखा, “हालांकि गोदामों में गेहूं की मात्रा आवश्यक मात्रा को पूरा करती है, लेकिन इसका एक बड़ा हिस्सा निम्न गुणवत्ता का है और आपातकाल के समय जनता के लिए आपूर्ति का स्रोत नहीं बन सकता है।”
यही बात पशु आहार पर भी लागू होती है: आवश्यक आपातकालीन स्टॉक का लगभग आधा हिस्सा गायब है, जिसमें तेल और विटामिन जैसे प्रमुख तत्व शामिल हैं। इस तरह की कमियों से दूध, अंडे, मांस और बेक्ड सामान की कमी हो सकती है।
रिपोर्ट ने कृषि मंत्रालय को यह पहचानने में विफल रहने के लिए दोषी ठहराया कि कौन से आवश्यक खाद्य उत्पादों का घरेलू स्तर पर उत्पादन किया जाना चाहिए या आत्मनिर्भरता के लक्ष्य निर्धारित करने में। जापान या तुर्की जैसे अन्य देशों के विपरीत, इज़रायल “उन आवश्यक उत्पादों का नक्शा नहीं बनाया है जिनका देश में उत्पादन बनाए रखा जाना चाहिए,” जिससे यह युद्ध या वैश्विक व्यवधान के समय कमजोर हो जाता है।
इज़रायल की आपातकालीन खाद्य कारखाने भी तैयार नहीं हैं। 279 आवश्यक सुविधाओं में से, 23% केवल आंशिक रूप से आपात स्थिति के लिए तैयार हैं और 4% बिल्कुल तैयार नहीं हैं। सबसे महत्वपूर्ण स्थलों में भी, छह शीर्ष-स्तरीय कारखानों में से दो केवल आंशिक रूप से तैयार थे।
इस बीच, इज़रायल के छह सबसे बड़े खाद्य आपूर्तिकर्ताओं में से तीन – त्नूवा, ओसेम और यूनिलीवर – विदेशी स्वामित्व वाले हैं, जो मिलकर खाद्य बाजार का लगभग 20% नियंत्रित करते हैं। नियंत्रक ने चेतावनी दी, “बाजार के 20% हिस्से का विदेशी स्वामित्व इज़रायल राज्य की खाद्य सुरक्षा और राष्ट्रीय सुरक्षा पर संभावित प्रभाव डालता है,” और खाद्य क्षेत्र में विदेशी अधिग्रहण की समीक्षा के लिए एक तंत्र का आह्वान किया।
इज़रायल अब अपनी अधिकांश मछली, तेल और अनाज का आयात करता है – घरेलू स्तर पर उपभोग किए जाने वाले अनाज का 97% से अधिक, जो विश्व स्तर पर उच्चतम दरों में से एक है। गेहूं का आयात मुख्य रूप से रूस, यूक्रेन और रोमानिया पर निर्भर करता है, जो सभी अस्थिरता वाले क्षेत्र हैं। फिर भी सरकार ने संभावित आपूर्ति व्यवधानों को दूर करने के लिए जोखिम मूल्यांकन नहीं किया है। रिपोर्ट में कहा गया है, “आयात पर उच्च निर्भरता देशों को जलवायु, भू-राजनीतिक और अन्य जोखिमों के प्रति संवेदनशील बनाती है।”
लगभग सभी आयात – 99% – समुद्र द्वारा आते हैं, लेकिन इज़रायल का व्यापारिक बेड़ा संकट में है। पिछले दशक में इज़रायली नाविकों की संख्या 77% कम हुई, और कैडेटों की संख्या 90% गिर गई। 70 मिलियन शेकेल (21.2 मिलियन डॉलर) की समुद्री सुरक्षा योजना, “ओत्ज़ार हयम,” अधूरी बनी हुई है। ऑडिट में कहा गया है, “इज़रायली व्यापारिक बेड़े और नाविकों की सुरक्षा एक महत्वपूर्ण रणनीतिक आवश्यकता है,” और चेतावनी दी कि युद्ध के विस्तार से भोजन और कच्चे माल के परिवहन में बाधा आ सकती है।
कृषि भी गिरावट में है। ओईसीडी ने 2011 और 2020 के बीच उत्पादकता में 1.3% की गिरावट दर्ज की, जबकि सरकारी नीति अंतरराष्ट्रीय सर्वोत्तम प्रथाओं के विपरीत, प्रत्यक्ष सब्सिडी से अप्रत्यक्ष सहायता की ओर स्थानांतरित हो गई है। कीमतों को कम करने के लिए आयात को प्रोत्साहित किया गया था, लेकिन नियंत्रक ने पाया कि सुधार “विपरीत परिणाम की ओर ले गया”: घरेलू उत्पादन गिरा, आयात पर निर्भरता बढ़ी, और कीमतें बढ़ीं। 2023 में, फल और सब्जी की कीमतों में क्रमशः 4.8% और 6.1% की वृद्धि हुई, जो समग्र मुद्रास्फीति से अधिक है।
रिपोर्ट का निष्कर्ष है कि इज़रायल के पास अपनी खाद्य आपूर्ति को सुरक्षित करने के लिए एक सुसंगत राष्ट्रीय रणनीति का अभाव है। यह चेतावनी देता है कि तत्काल सुधारों के बिना, देश युद्ध के संभावित निरंतरता या विस्तार के लिए तैयार न होने का जोखिम उठाता है।
