हाइफ़ा विश्वविद्यालय का अध्ययन: प्राचीन नेगेव में वाइन उद्योग की सफलता और पतन
यरुशलम, 16 जुलाई, 2025 (टीपीएस-आईएल) — बुधवार को जारी एक हाइफ़ा विश्वविद्यालय के अध्ययन ने उस उल्लेखनीय सफलता पर प्रकाश डाला है – और अंततः पतन – उस वाइन उद्योग का जो कभी बीजान्टिन-युग के नेगेव की कठोर रेगिस्तानी जलवायु में फलता-फूलता था। एक नवीन कम्प्यूटेशनल मॉडल के माध्यम से, शोध दल ने उस नाजुक संतुलन का पता लगाया जिसने प्राचीन दुनिया के सबसे शुष्क क्षेत्रों में से एक में दाख की बारियों को पनपने दिया, जो आज की गर्म होती जलवायु में कृषि के लिए महत्वपूर्ण सबक प्रदान कर सकता है।
अध्ययन के प्रमुख लेखकों में से एक, हाइफ़ा विश्वविद्यालय के प्रोफेसर गाय बार-ओज़ ने कहा, “हमारा अध्ययन दर्शाता है कि प्राचीन समाजों को चरम जलवायु के अनुकूल होना आता था, और वे प्राकृतिक संसाधनों पर किस हद तक निर्भर थे और उनका पूरी तरह से दोहन करने की क्षमता रखते थे।” “जलवायु परिवर्तन के वर्तमान युग के लिए यह एक महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि है।”
सहकर्मी-समीक्षित PLOS ONE जर्नल में प्रकाशित निष्कर्षों से पता चलता है कि चौथी से सातवीं शताब्दी ईस्वी के बीच नेगेव में बीजान्टिन किसानों ने एक परिष्कृत शुष्क भूमि खेती प्रणाली बनाई थी। यह प्रणाली पूरी तरह से दुर्लभ वर्षा जल के संचय और कुशल उपयोग पर निर्भर थी। सीढ़ियाँ, पत्थर के बांध, जल निकासी खाई और कुंड, सभी एक ऐसे क्षेत्र में हर बूंद वर्षा को इकट्ठा करने के लिए सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किए गए बुनियादी ढांचे का हिस्सा थे, जहाँ सालाना 100 मिलीमीटर से कम बारिश होती है।
अब तक, शोधकर्ताओं के पास यह समझने के लिए एक मात्रात्मक मॉडल की कमी थी कि ये प्राचीन तरीके वास्तव में कितने प्रभावी थे। हाइफ़ा टीम – प्रो. बार-ओज़, प्रो. गिल गैम्बाश, शोध छात्र बराक गर्ती, और प्रो. शारोना टी. लेवी – ने कंप्यूटर सिमुलेशन बनाने के लिए पुरातात्विक डेटा को पर्यावरणीय और जलवायु रिकॉर्ड के साथ जोड़ा, जो यह विश्लेषण करने में सक्षम था कि बीजान्टिन किसानों ने रेगिस्तान में वाइन उत्पादन को कैसे बनाए रखा।
मॉडल में भू-भाग की विशेषताओं, मिट्टी के प्रकारों, सीढ़ी डिजाइनों और वर्षा के पैटर्न को इनपुट करके, शोधकर्ताओं ने समय के साथ दाख की बारियों की पैदावार और पानी की उपलब्धता का अनुकरण करने में सक्षम बनाया। टीम ने समझाया, “मॉडल हमें विभिन्न परिदृश्यों का अनुकरण करने और यह जांचने की अनुमति देता है कि जब जलवायु बदलती है या जब वर्षा में भारी कमी आती है तो कृषि प्रणाली का क्या होता है।” “हमने एक ऐसा उपकरण बनाया जिसने हमें लगभग वास्तविक समय में यह झलक दी कि रेगिस्तान के निवासियों ने अपनी कृषि की योजना कैसे बनाई और चरम स्थितियों पर कैसे प्रतिक्रिया दी।”
उनके निष्कर्षों से पता चला कि मामूली वर्षा भी, जब सावधानीपूर्वक प्रबंधित की जाती है, तो अंगूर की महत्वपूर्ण पैदावार दे सकती है। वाडीज़ (घाटियों जहाँ पानी का बहाव जमा होता है) में दाख की बारियों का पता लगाना विशेष रूप से प्रभावी साबित हुआ। हालांकि, प्रणाली की सफलता नाजुक थी। केवल दो लगातार सूखे साल वाइन उत्पादन को लगभग एक तिहाई कम कर सकते थे। पांच साल के लंबे सूखे ने उत्पादन को 60 प्रतिशत से अधिक कम कर दिया। इससे भी बदतर, ऐसे लंबे शुष्क काल के बाद ठीक होने की अवधि छह साल से अधिक हो सकती थी।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, “हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि रेगिस्तान में कृषि को बनाए रखना कितना मुश्किल था और लंबे समय तक सूखे की अवधि के दौरान कृषि प्रणाली कितनी कमजोर थी।” “यह हमारे दिनों के लिए भी एक महत्वपूर्ण सबक है, जो शुष्क क्षेत्रों में कृषि की सीमाओं को समझने और जलवायु परिवर्तन से बेहतर ढंग से निपटने के लिए प्रणालियों को डिजाइन करने में मदद करता है।”
वाइन बीजान्टिन साम्राज्य के सबसे मूल्यवान कृषि उत्पादों में से एक थी, और नेगेव की दाख की बारियों ने कभी क्षेत्रीय अर्थव्यवस्था में महत्वपूर्ण योगदान दिया था। इस रेगिस्तान-आधारित उद्योग का पतन, जैसा कि अध्ययन से पता चलता है, केवल युद्ध या प्रवासन के कारण नहीं था, बल्कि पर्यावरणीय तनाव के कारण भी था। यह सीखने से कि नेगेव जैसे प्राचीन समाजों ने चरम परिस्थितियों में जीवित रहने के लिए कैसे इंजीनियरिंग की, आधुनिक वैज्ञानिक और नीति निर्माता वैश्विक जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न चुनौतियों के लिए बेहतर तैयारी कर सकते हैं।
