शोध: टिप देना बेहतर सेवा की गारंटी नहीं, बल्कि सामाजिक दबाव का नतीजा
येरुशलम, 29 अक्टूबर, 2025 (टीपीएस-आईएल) — इज़रायल और अमेरिकी शोधकर्ताओं के अनुसार, टिप देना बेहतर सेवा को प्रेरित नहीं करता है और अक्सर यह वास्तविक सराहना के बजाय आदत और सामाजिक दबाव के कारण दिया जाता है। बुधवार को जारी एक अध्ययन में सुझाव दिया गया है कि रेस्तरां को वेतन और प्रदर्शन बोनस पर पुनर्विचार करना चाहिए और उपभोक्ताओं को अधिक चुनिंदा तरीके से टिप देनी चाहिए।
तेल अवीव विश्वविद्यालय के कोलर स्कूल ऑफ मैनेजमेंट के डॉ. रान स्निटकोव्स्की ने समझाया, “‘होमो इकोनॉमिकस,’ जो केवल अपनी भौतिक संपत्ति में रुचि रखता है, सेवा प्रदान किए जाने के बाद टिप देने का कोई कारण नहीं है।” उन्होंने आगे कहा, “पहले, शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया था कि टिपिंग भविष्य में बेहतर सेवा सुनिश्चित करती है, लेकिन यह नहीं बताता कि ग्राहक टिप क्यों देते हैं, भले ही वे उसी सेवा प्रदाता से दोबारा मिलने की संभावना न रखते हों। उदाहरण के लिए, न्यूयॉर्क में एक टैक्सी ड्राइवर शायद ही कभी किसी यात्री से दोबारा मिले – और अगर मिले भी, तो शायद उन्हें याद न रखे।”
डॉ. स्निटकोव्स्की ने डार्टमाउथ कॉलेज के टक स्कूल ऑफ बिज़नेस की प्रो. लॉरेंस डेबो के साथ मिलकर यह अध्ययन किया। गेम थ्योरी और बिहेवियरल इकोनॉमिक्स के गणितीय मॉडल और उपकरणों का उपयोग करके प्रकाशित उनके शोध पत्र में टिपिंग के पीछे की मनोविज्ञान की पड़ताल की गई। शोधकर्ताओं ने दो मुख्य प्रेरणाओं की पहचान की: सेवा के लिए वास्तविक सराहना और प्रचलित मानदंडों का पालन।
स्निटकोव्स्की ने कहा, “इस मॉडल में हमने लोगों द्वारा टिप देने के दो मुख्य कारणों को शामिल किया: पहला सेवा प्रदाता के प्रति आभार व्यक्त करना है, और दूसरा अनुरूपता है – वही करना जो हर कोई करता है।” उन्होंने आगे कहा, “पहला कारण सेवा या सर्वर-ग्राहक बातचीत के व्यक्तिगत मूल्यांकन को दर्शाता है। दूसरा सामाजिक धारणा और अन्य ग्राहकों के साथ बातचीत से जुड़ा है। दूसरे शब्दों में, हम ‘प्रशंसाकर्ताओं’ और ‘अनुरूपताओं’ के बीच अंतर कर सकते हैं।”
अध्ययन में पाया गया कि जिन समाजों में सामाजिक दबाव मजबूत होता है, वहां टिपिंग की दरें अक्सर समय के साथ बढ़ती हैं। प्रशंसाकर्ता – जो अच्छी सेवा के लिए औसत से अधिक टिप देते हैं – अनुरूपताओं को ऊपर खींचते हैं, जिससे समग्र टिपिंग दर धीरे-धीरे बढ़ती है। स्निटकोव्स्की ने कहा, “यह समझा सकता है कि कुछ दशक पहले अमेरिका में टिपिंग दरें लगभग 10% थीं और अब 20% के करीब हैं।” उन्होंने यह भी बताया कि बढ़ती टिपिंग दरें बढ़ती आर्थिक असमानता को भी दर्शा सकती हैं, जो उनके मॉडल द्वारा समर्थित एक परिकल्पना है और जिसे तेल अवीव विश्वविद्यालय के प्रो. यoram मार्गलिओथ ने प्रस्तावित किया है।
हालांकि, टिपिंग सेवा में सुधार के लिए एक कमजोर प्रोत्साहन है।
स्निटकोव्स्की ने समझाया, “यदि कोई सर्वर जानता है कि अधिकांश ग्राहक अनुरूप हैं, तो अतिरिक्त प्रयास करने का बहुत कम कारण है क्योंकि वे वैसे भी पारंपरिक राशि का भुगतान करेंगे।” उन्होंने आगे कहा, “एक ऐसे समाज में जो पूरी तरह से प्रशंसाकर्ताओं से बना है, टिप सर्वर को अधिक प्रभावी ढंग से पुरस्कृत और प्रेरित करेगी।”
अध्ययन में अमेरिका के अधिकांश राज्यों में ‘टिप क्रेडिट’ प्रणाली की भी जांच की गई, जो नियोक्ताओं को टिप वाले कर्मचारियों को न्यूनतम मजदूरी से कम भुगतान करने और अंतर को पूरा करने के लिए टिप का उपयोग करने की अनुमति देती है। स्निटकोव्स्की ने कहा, “हम देखते हैं कि उच्च टिप क्रेडिट व्यवसायों को कीमतें कम करने की अनुमति देता है क्योंकि वे श्रम के वित्तपोषण के लिए टिप पर अधिक निर्भर करते हैं।” उन्होंने आगे कहा, “यह आर्थिक दक्षता का एक तत्व सुझाता है, लेकिन दक्षता व्यक्तिगत सर्वर की कमाई की कीमत पर आती है।”
इस शोध के व्यावहारिक निहितार्थ हैं। व्यवसायों के लिए, यह प्रदर्शन-आधारित वेतन या कभी-कभी सेवा बोनस के साथ फ्लैट वेतन जैसे विकल्पों के संभावित लाभों को उजागर करता है। नीति निर्माताओं के लिए, यह टिप क्रेडिट कानूनों की निष्पक्षता के बारे में सवाल उठाता है और टिप वाले कर्मचारियों के लिए न्यूनतम मजदूरी नीतियों को संशोधित करने का सुझाव देता है। अध्ययन में कहा गया है कि उपभोक्ताओं के लिए, यह समझना कि टिपिंग अक्सर वास्तविक सराहना के बजाय अनुरूपता को दर्शाती है, अधिक चुनिंदा टिपिंग और निष्पक्ष वेतन संरचनाओं के समर्थन की अनुमति देता है।
डॉ. स्निटकोव्स्की स्वीकार करते हैं कि वह व्यक्तिगत रूप से टिपिंग नापसंद करते हैं। वह कहते हैं, “टिपिंग ग्राहकों को असहज स्थिति में डालती है।” उन्होंने आगे कहा, “अध्ययन बताते हैं कि यह महिला सर्वरों के प्रति लिंगभेदी व्यवहार को प्रोत्साहित कर सकता है और नस्लीय पूर्वाग्रह पेश कर सकता है। फिर भी, टिपिंग उन लोगों को भी अनुमति देती है जो सेवा के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं, दूसरों के लिए इसे सब्सिडी देते हैं। इसके कुछ सकारात्मक प्रभाव हैं, लेकिन ऑनलाइन समीक्षाओं और इन-हाउस निगरानी जैसे आधुनिक उपकरण टिप पर निर्भर रहने की तुलना में सेवा का मूल्यांकन करने के बेहतर तरीके प्रदान करते हैं।
