इज़रायली शोधकर्ताओं ने पौधों के अंदर एक एकल आनुवंशिक नियंत्रण बिंदु को ठीक करके अधिक सुगंधित फूल, अधिक स्वादिष्ट सब्जियां और बेहतर पोषण मूल्य वाली फसलें पैदा करने का तरीका खोजा है।
सजावटी पौधों में मजबूत सुगंध और लंबे समय तक शेल्फ अपील से लेकर उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री वाली पत्तेदार सब्जियों तक, प्रमुख शोधकर्ता ने प्रेस सर्विस ऑफ इज़राइल को बताया कि यह विधि विदेशी डीएनए पेश किए बिना फसल की गुणवत्ता में सुधार का एक नया मार्ग प्रदान करती है।
"हमारी विधि खाद्य और दवा उद्योग में मांग वाली सामग्री के निर्माण की अनुमति देती है। यह फलों और सब्जियों के त्वरित निर्माण को सक्षम बनाती है जो अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, और अधिक लचीली भी हैं, केवल एक एंजाइम की गतिविधि को बंद करके," हिब्रू विश्वविद्यालय में कृषि में पादप विज्ञान और आनुवंशिकी संस्थान के डॉ. ओडेड स्कैलिंटर ने टीपीएस-आईएल को बताया।
हाल ही में सहकर्मी-समीक्षित इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित निष्कर्ष, वाणिज्यिक कृषि तक पहुंचने वाले व्यावहारिक अनुप्रयोगों की ओर इशारा करते हैं।
इज़रायली शोध दल ने HMGR नामक एक एंजाइम पर ध्यान केंद्रित किया। यह एंजाइम टेरपेनोइड्स के उत्पादन को नियंत्रित करता है, जो पौधों की सुगंध, रंगद्रव्य, रक्षा और विभिन्न स्वास्थ्य-संबंधी गुणों के लिए जिम्मेदार प्राकृतिक यौगिकों का एक विशाल समूह है। हालांकि, स्कैलिंटर ने समझाया कि पौधे उनके उत्पादन को कसकर नियंत्रित करते हैं। जब पर्याप्त टेरपेनोइड्स जमा हो जाते हैं, तो एंजाइम की गतिविधि ऊर्जा बचाने के लिए धीमी हो जाती है।
स्कैलिंटर की टीम ने पेटुनिया और लेट्यूस में इस नियामक खंड को सटीक रूप से निष्क्रिय करने के लिए CRISPR नामक एक आणविक "कटाई" विधि का उपयोग किया। जीन को बंद करने के बजाय, उन्होंने इसके नियंत्रण स्विच को सूक्ष्मता से बदला, जिससे पौधे के समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखते हुए ब्रेक को आसान बनाया गया।
पेटुनिया में, प्रभाव तत्काल था। स्कैलिंटर ने कहा कि पौधों ने स्पष्ट रूप से मजबूत सुगंध पैदा की, अधिक तेज़ी से वृद्धि की, और बड़े फूल विकसित किए। सजावटी पौधे और इत्र उद्योग के लिए, जहां सुगंध और दृश्य अपील बाजार मूल्य को संचालित करती है, ऐसे लक्षण आर्थिक महत्व रख सकते हैं।
यही रणनीति फिर लेट्यूस पर लागू की गई, जो व्यापक रूप से खपत की जाने वाली फसल है लेकिन अक्सर पोषण की दृष्टि से मामूली मानी जाती है। संशोधित लेट्यूस में स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि से जुड़े यौगिकों का स्तर बढ़ा हुआ पाया गया।
चूंकि अंतिम पौधों में कोई विदेशी डीएनए और कोई आनुवंशिक इंजीनियरिंग नहीं है, स्कैलिंटर ने विधि को व्यावसायिक रूप से विनियमित करने में आसान बताया। उन्होंने नोट किया कि यह सटीक दृष्टिकोण पारंपरिक आनुवंशिक संशोधन के आसपास उपभोक्ता और नियामक चिंताओं को दूर करते हुए उच्च गुणवत्ता वाली फसलें विकसित करने के लिए किसानों को एक व्यावहारिक उपकरण प्रदान कर सकता है।
"हमें उम्मीद है कि मिर्च से शुरुआत करके, अधिक सब्जियों में उसी विधि को व्यावसायिक रूप से लागू करेंगे, ताकि किसानों और उपभोक्ताओं को वे सभी लाभ मिल सकें जो वे प्राप्त कर सकते हैं," स्कैलिंटर ने कहा।
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